Matmata, village berbère à 40 km, à l'ouest de Gabès, sur flanc de montagne, se trouve, accroché à 600 mètres d'altitude, Outre le calme qui y règne et la vue splendide sur le plateau du même nom, Matmata est connue pour ses troglodytes. Les chances de sucées du programme de la réhabilitation sont d’autant plus grandes qu’en se trouve dans l’ambiance de ces paysages pleins de contrastes, de couleurs et de nuances et par l'hospitalité légendaire de ses habitants. Avec la qualité de son air , son climat de steppe il y a peu de précipitations (en moyenne de 209 mm) et une température à moyenne de 18.9 °C.A partir de Matmata et aux bout de une heure et demi le patient peu accéder a l’ oasis de Douz, connue pour être La Porte du Sahara et célèbre pour sa palmeraie.